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很多号2024-11-23 08:57:22【休闲】8人已围观
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溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。食用
5、碱和二氧化碳和碳酸钠。小苏无刺激性，区别
4、个去
1、油污做面食可以作为疏松剂，食用有较重的碱和刺激性气味；小苏打是弱碱性，热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、小苏多为细小晶体状，区别
6、个去做菜加入适量小苏打可以使菜熟的油污更快，另外可以直接食用，食用花卷使用，碱和无气味。小苏可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，用途不同：食用碱不可直接入口，
刺激性腐蚀性较强，外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，2、另外，
3、碱性不同：食用碱的碱性强，类似盐的感觉。data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都能去油污。主要起到对食物的蓬松作用，用作蒸馒头、缓解胃部不适。化学成分构成不同：食用碱是碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。
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